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在位滅菌發(fā)酵罐的結構組成

點擊次數:649     更新時間:2024-08-26
  全自動滅菌發(fā)酵罐設備由罐體、攪拌系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)、pH控制系統(tǒng)、壓力控制系統(tǒng)、氧氣控制系統(tǒng)、營養(yǎng)料加料系統(tǒng)、采樣系統(tǒng)、清洗、消毒系統(tǒng)以及數據采集、處理系統(tǒng)組成。
 
  罐體:全自動滅菌發(fā)酵罐設備的罐體一般由不銹鋼(SUS316L)或玻璃鋼(FRP)制成,其容積根據需要可達到80m³以上。
 
  攪拌系統(tǒng):全自動滅菌發(fā)酵罐設備的攪拌系統(tǒng)分為機械式和氣體渦流式兩種,機械式采用傳統(tǒng)的機械攪拌方式,而氣體渦流式則是利用氣體噴射形成周向氣流,達到攪拌的目的。氣體渦流式攪拌系統(tǒng)因其攪拌功率低、攪拌效果好而得到廣泛應用。
 
  溫控系統(tǒng):全自動滅菌發(fā)酵罐設備的溫控系統(tǒng)主要有水浴式、水循環(huán)式、氣體加熱式以及電加熱式等,其中水浴式逐漸被淘汰,取而代之的是水循環(huán)式和氣體加熱式。水循環(huán)式通過循環(huán)加熱水來控制罐體的溫度,而氣體加熱式則是利用燃氣或者蒸汽加熱罐體。電加熱式由于具有溫控精度高、控制方便等優(yōu)點而在小型滅菌發(fā)酵罐設備中得到廣泛應用。
 
  pH控制系統(tǒng):全自動滅菌發(fā)酵罐設備的pH控制系統(tǒng)通常由pH電極、控制閥和pH調節(jié)液組成,pH控制既可使用堿液、酸液自動投加的方式實現,也可以通過二氧化碳或空氣的通入達到控制pH值的目的。
 
  壓力控制系統(tǒng):全自動滅菌發(fā)酵罐設備的壓力控制系統(tǒng)主要由可調節(jié)的壓力控制閥或壓力傳感器組成,其作用是控制罐內的壓力。
 
  氧氣控制系統(tǒng):全自動滅菌發(fā)酵罐設備的氧氣控制系統(tǒng)通常由氣體流量計、壓差控制閥等元件組成,通過調節(jié)通入的氧氣量來達到發(fā)酵環(huán)境。
 
  營養(yǎng)料加料系統(tǒng):全自動滅菌發(fā)酵罐設備的營養(yǎng)料加料系統(tǒng)主要由加料泵、計量裝置等組成,其作用是向發(fā)酵罐內添加適量的營養(yǎng)物質,以滿足微生物的代謝需要。
 
  采樣系統(tǒng):全自動滅菌發(fā)酵罐設備的采樣系統(tǒng)通常由連續(xù)取樣器、針型取樣器等組成,其作用是隨時監(jiān)測發(fā)酵過程中的微生物數量、生長狀態(tài)、代謝物濃度等。
 
  清洗、消毒系統(tǒng):全自動滅菌發(fā)酵罐設備的清洗、消毒系統(tǒng)一般由自動清洗裝置和滅菌方式的選擇組成。
 
  數據采集、處理系統(tǒng):全自動滅菌發(fā)酵罐設備的數據采集、處理系統(tǒng)通常由實時數據采集器、監(jiān)測軟件和報警系統(tǒng)組成,能夠監(jiān)測和控制發(fā)酵罐內部環(huán)境的多種參數,并進行實時數據采集和處理。

 

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